八溝山系の湧水で育つお米はミネラルたっぷりで、ほとんど市場には出回らないとても希少なお米です。
希少さゆえに幻の米ともいわれています。

”両郷米”は豊かな水に恵まれた栃木県大田原市（旧那須郡黒羽町）両郷地区で生産されるコシヒカリで
市場にあまり出回らない”幻の米”とされ評価が高く南極地域観測隊の食料にも選ばれたことがあります。
質の高い食料を求める観測隊にとって日本国内でも選りすぐりの米である
”両郷米”がその味と品質で選ばれたことを示しています。
南極観測隊が”両郷米”を食料として利用した事実は、”両郷米”の品質と味が評価されている証でもあります。

大田原市は”県内一とも称されるコメどころ”であり、その中でも両郷地区は特に評判の高い産地です。